The Gelatistは外せない！本場ローマのジェラートを徹底解説！本当においしい人気店と見分け方

ジェラートは、イタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓。発祥はフィレンツェ。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%88

「ジェラートはイタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓。」この一文に、イタリアの食文化の奥深さが詰まっています。

そして、日本のアイスとは全く違う、もっちりとした唯一無二の食感は、まるで魔法のよう。

実は、ジェラートの本場であるローマには、観光客が知らない隠れた名店が数多く存在します。

この記事では、私たちが冬にローマを訪れても食べ歩きをせずにはいられなかった、本当においしいジェラートショップだけを厳選しました。

これを読めば、あなたもローマで最高の「凍った宝石」に出会えるはずです。

おいしすぎて、わたしたちがイタリアへ訪れたのは一月でしたが、みんな外で食べ歩きしています。

寒さも吹っ飛ぶ美味しさ！

ここで紹介するお店は、主要観光地から　すべて徒歩圏内にあります。

第一弾はこちら

The Gelatist Via Nazionale 160

こちらも、ローマが誇る有名ジェラート店！　チェーン店なんですが、この店舗は群を抜いておいしくて評価もすばらしいです。

2023年6月現在　口コミ数1,300件・星4.6の　人気を誇るローマのジェラート店です。

こちらは　トレビの泉から　コロッセオへ向かう道中にあります。　少し寄り道して、歩きながら食べることも可能です。

トレビの泉⇔（10分）⇔ジェラート⇔（10分）⇔コロッセオ

このようにジェラートの上にフルーツやナッツ、クッキーがのっていて、新鮮さはもちろん写真を撮る手も止まりません。

まずはコーンのサイズや種類から選んでください。チョコがついているコーンもあります。

ジェラートの歴史は意外と古い？王族も愛した本場の「凍った宝石」

ジェラートの歴史は、紀元前の古代ローマ時代まで遡ります。

当時の人々は、アペニン山脈の雪を運び、ハチミツや果汁を加えて冷たいデザートとして楽しんでいました。

しかし、私たちが知る現代のジェラートの原型が生まれたのは、ルネサンス期のフィレンツェです。

かの有名なメディチ家が主催した宴会で、建築家であり料理人でもあったベルナルド・ブオンタレンティが、卵黄と砂糖を使った特別なジェラートを披露しました。
これが評判となり、ジェラートはイタリア王族の特別なデザートとしてヨーロッパ中に広まっていきます。

その後、17世紀にシチリア出身のフランチェスコ・プロコピオが、パリに初のカフェ「プロコップ」を開き、ジェラートを一般に販売し始めました。これにより、ジェラートは貴族だけでなく、庶民にも愛されるデザートへと進化を遂げたのです。

プロが教える！本当に美味しいジェラートを見分ける5つのチェックポイント

せっかく本場のローマに来たのなら、本当に美味しいジェラートを味わいたいですよね。

残念ながら、観光地には偽物や添加物が多いジェラートも存在します。

ここでは、ジェラートの専門家が教える、失敗しないお店選びのコツをご紹介します。

1. モリモリに盛られたジェラートには要注意！

ショーケースから山のように高く盛られたジェラートは、一見すると魅力的ですが、実は大量の空気や安定剤、人工的な色素が使われている可能性が高いです。

本当に新鮮なジェラートは、溶けやすいため、平らな容器に収まっているものが多いです。

2. 不自然な色は避ける

ピスタチオが蛍光緑色、バナナが鮮やかな黄色など、自然にはありえないほど色が濃いジェラートは、着色料が使われている証拠です。

素材本来の色、例えばピスタチオなら茶色や薄い緑色、バナナならややくすんだ色をしているジェラートを選びましょう。

3. 果物フレーバーは旬のものを選ぶ

本物のジェラート店は、その時期に旬を迎える果物を使ってジェラートを作ります。

例えば、冬にイチゴやメロンのジェラートがあれば、それは冷凍果物を使っている可能性が高いです。

季節ごとにメニューが変わるお店こそ、質の高いジェラートを提供している証拠です。

4. 店内をチェックする

ジェラート店に入ったら、ショーケースの奥を見てみましょう。

本当に美味しいジェラート店は、手作りのジェラート工房が併設されていることが多いです。

活気のある工房で職人がジェラートを作っている様子が見えたら、それは信頼できるお店のサインです。

フレーバー各種

Kinder Cereali : 「キンダーブエノチョコレート」というチョコ商品の味です。イタリア語で「キンダー　チェリアーリ」です。
Croccante Amarena / Cherries and Nuts Brittle :　「クロッカ・カンテアマネーラ」というアイス商品の味です。チェリーとナッツのブリトル（　ナッツが入ったカラメル生地をバット等に流して固め、割って食べるキャンディー　）が入ってあります。（アイスの公式サイト）
Staracciatella / Milk and chocolate chip : バニラとチョコチップ味です。イタリア語で「ストラッチャッテッラ」です。イタリアの伝統的国民的なジェラートのフレーバーで、どのお店にもあります。食べ比べに向いています。※おすすめ
Caramello Salato / Salted caramel : 塩キャラメル味です。イタリア語で　「キャラメッロ・サラート」。
Banana : バナナです。
Mango : マンゴーです。
Ananas Menta E Zenzero / Pineaaple mint and Ginger : パイナップルとミントと生姜味。イタリア語は「アナナス・メンタイ・イ・ゼンゼロ」です。
Fragola / Strawberry : Fragora（フラーゴラ）　はイタリア語で　イチゴ　です。
Passion Fruit / Maracuja : パッションフルーツです。「マラクーヤ」です。
Melone / Melon : メロンは　イタリア語で「メローネ」です。
Kiwi E Lime / Kiwi and Lime : キウイとライムです。イタリア語で「キウイ　エ　ライム」。
Mela E Cannella / Apple and Cinnemon :リンゴとシナモン味です。イタリア語で「メイラ　エ　カンネラ」です。
Macedonia / Fuit salad : フルーツサラダ味だそうです。イタリア語で「マチェドーニア」。
frutti di bosco　/ Wild Berryies : ブルーベリーやラズベリーなどのミックスベリーの味です。イタリア語で「フルッティ・ディ・ボスコ」。意味は「森の果実」
Limone / Lemon : レモンです。イタリア語で「リモーネ」

Nocciola Piemonte IGP / Hazelnut : ヘーゼルナッツ味です。イタリア語で「ノッチョッラ　ピエモンテ　IGP」です。「ピエモンテ州」というイタリアのヘーゼルナッツの有名な産地があります。IGPはヘーゼルナッツの高級品表示です。
Nocciola Con Latte Di Risso / Rice Hazelnut :　ライスヘーゼルナッツ味です。イタリア語で「ノッチェッラ　コン　ラテ　ディ　リッゾ」。
Sapori Di Sicilia / Almond Orange and Pistachio :アーモンドとオレンジとピスタチオが入っています。イタリア語で「サポーリ　ディ　シチリーア」です。意味は「シチリアの味」です。※お店で一番人気！
Zabaione / Eggnog : 牛乳ベースの甘いジュースの味です。イタリア語で　「ザバイオーネ」。牛乳、クリーム、砂糖、溶き卵で作られ、挽いたシナモンとナツメグを入れる欧州の年末の飲み物です。
Snickers : あの有名な　スニッカーズ味です。
Cafe Arabica / Coffee : コーヒー味です。イタリア語で「カフェ　アラービカ」
Pistaccio Sicilia 100％ / Pistachio : ピスタチオ味。イタリア語は「ピスタッキオ」です。※おすすめ！
Nutella :　欧州のチョコレートジャムの「ヌッテッラ」です。
Tiramisu : ティラミスです。
Cremini Al Burro D’arachidi / Peanut Cremino : イタリアのピーナッツジャム味です。　イタリア語で「　クレミニア　ブル　ダレーテリ　」です。
Chocolate Al Latte / Milk Chocolate :　ミルクチョコです。イタリア語で「ショコラッテ　ラッテ」。