台湾人中国人が食べる餃子といえば、水餃子なんですが、
日本人が多い北部科学園区の新竹では、焼き餃子も絶品です。
新竹に住んでいた三年間歩きに歩いて探した、
台湾国内でいちばん美味しいと思う餃子屋さんです。
鍋貼 10個70元
中国語で 水餃子は「水餃」とそのままですが、
焼き餃子は「鍋貼」です。
2022年まで10個60元でしたが、最近値上がりしてもたった300円ほど！
餃子一個いっこが大きいので、お得なくらいです。
皮はパリパリでもちもちでぷりぷり、中は肉と野菜がパンパンに入っていて、ビールと最高に合う！
新竹によった際は、必ずテイクアウト三箱くらい買って帰ります。
小菜 一皿30元
餃子と一緒にいつも食べるのは、この台湾式キムチ。
日本の漬物によく似ていて、とっっても浅漬けのキャベツという感じです。
臭豆腐の上にのってある漬物と同じで、口の中がさっぱりします。
お店の中に入って座る前に、ここでスタッフさんに注文してから、
中に入ります。
基本的に後払いです。
テイクアウトの場合は、中に入らず外で立って待ちます。
餃子を焼いているところがまるまる見られますよ！
メインメニューは
- 冰豆漿 20元 … 冷たい豆乳です。砂糖と氷の量は調整できません。甘い豆乳です。
- 貢丸湯 40元 … 新竹名物豚肉だんごの「貢丸」が入ったスープです。スープは透明でヘルシーなお味です。
- 酸辛湯 40元 … 中華料理で有名なサンラータンです。ほとんど辛くなく、酸っぱくて温かいヘルシーなスープです。
- 鍋貼 1份10個 一人前10個 70元 … お店名物の焼き餃子です。
「1份」は一人前のことをさしますが、ポテチや火鍋などにも使われる表現で、
食べ物によってだいぶ量が変わります。
ここでは餃子10個が一人前。
このお店では、遺伝子非組み換えの大豆を使っているそうです。（本店使用非基改黄豆）
小菜は一皿全て30元。
紙コップに入っている冰豆漿は20元、それ以外の飲み物は500mlの缶一つ全て25元です。
飲み物は一つ25元で、
- 芬達 … ファンタオレンジ
- 雪碧 … スプライト
- 可口可楽 … コーラ
- 台湾コーラの黒松沙士
- 台湾のスポーツドリンク 舒跑
シップの匂いの味がする、すごい味のコーラです。
台湾人は風邪の時これに塩を入れて飲むそうです。
こちらは台湾でポカリやアクエリアスのような立ち位置のスポーツドリンクです。
2020東京オリンピックでバトミントン女子世界一に輝いた、台湾人選手・戴さんがイメージキャラクターをしています。
小菜（おかず）は一皿30元で。
- 台湾式キムチ … すごく浅漬けのキャベツです。
- 浅漬けきゅうり … 日本の味によく似ています。
- 豆腐 … 上に皮蛋（ピータン）がのっています。挑戦してみてください。
- ちりめんとピーナツの素揚げ … 少し辛くておつまみに合いそうな味です。
がだいたいいつもあります。
新竹城隍廟から徒歩3分！
目の前に見えるお店です。
新竹城隍廟からこの看板が見えるので、そこまで行ってください。
周辺には有名でおいしいレストランがまだまだたくさんあります。
この通り（北門街）は日本の本格的なラーメン屋さんや客家料理等、レストランでにぎわう通りです。
看板のすぐ下にお店があります。
いつも女性の店主さんが餃子を焼いています。
テイクアウトをまっているお客さんです。
テイクアウトしてホテルなどで食べたいときはここで待ってください。
丁寧に餃子を並べています。
焼き餃子専門なので、鉄板だけです。
作業台の奥にイートインの座席があります。
注文を伝えてから、ここを横切って中に進みましょう。
夏は冷房をつけているため、ドアが閉まっています。
自分であけて中に入れます。
冬は基本的に開けっ放しです。
座席数は結構多めです。
ランチ時などは相席率が高いです。
小皿やレンゲ、お箸、ストローなどは自分でこちらからとります。
ぎっしりつまっています。
使い捨て割りばしなのも、清潔でとてもいいポイント！
どんどんお客さんが来るので、ぎっしり餃子を詰めていきます。
焼きあがると、テイクアウトの人はこの箱に詰めてもらえます。
わたしは一人前食べた後、3人前テイクアウトで頼みました。
覚めてもフライパンでまた温めればめちゃめちゃおいしくなります。
鉄板の横はテイクアウト用の餃子のたれや辛いソースがおいてあります。
基本的にスタッフさんがぎょうざといっしょに入れてくれます。
住所 No. 16, Beimen St, North District, Hsinchu City, 300
公式HP なし
TEL 035248070
営業日 11時00分～21時30分
定休日 なし
カード決済 現金のみ
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